鱼香肉丝什么肉(鱼香肉丝是什么肉?)

发布时间:2023-06-21 11:23:16 来源: 热点网


(资料图)

鱼香肉丝是什么肉?

正宗的鱼香肉丝使用的是猪里脊肉或者猪通脊肉。现在很多商家为了降低成本会使用鸡胸肉代替。鱼香肉丝的肉是纯瘦肉。

鱼香肉丝最好是用里脊肉,肉质比较嫩,若不是很讲究,用一般瘦肉为主就可以,肥肉超过30%以上就不合适了。鱼香肉丝可以用鸡肉吗 制作鱼香肉丝可以用鸡肉。

鱼香肉丝用的是猪肉。鱼香肉丝是一道特色传统名菜,以鱼香调味而得名。相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由四川籍厨师创制而成。主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异。

鱼香肉丝最好是用里脊肉,肉质比较嫩,若不是很讲究,用一般瘦肉为主就可以,肥肉超过30%以上就不合适了。

鱼香肉丝是什么肉做的

鱼香肉丝的肉是猪肉,具体做法如下:用料:里脊肉210克、胡萝卜大半根、青椒2个、木耳100克、蒜3瓣、姜3片、鸡蛋1个、食盐1小勺、料酒1勺、白糖1勺、陈醋2勺、生抽2勺、玉米淀粉1勺、郫县豆瓣酱半勺(炒勺)。

在做鱼香肉丝的时候肯定是用猪里脊肉,其实鱼香肉丝是比较出名的一道川菜,现在很多菜馆里面都会有这道菜,但是我们会发现很多菜馆里面做的鱼香肉丝并不是特别的正宗。

鱼香肉丝用什么肉 鱼香肉丝最好是用里脊肉,肉质比较嫩,若不是很讲究,用一般瘦肉为主就可以,肥肉超过30%以上就不合适了。鱼香肉丝可以用鸡肉吗 制作鱼香肉丝可以用鸡肉。

正宗的鱼香肉丝使用的是猪里脊肉或者猪通脊肉。现在很多商家为了降低成本会使用鸡胸肉代替。鱼香肉丝的肉是纯瘦肉。

以上就是小编对鱼香肉丝什么肉的相关信息分享,希望能对大家有所帮助。

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